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飲食習慣以及由此形成的飲食文(wen)化,是關系大眾健康的公共(gong)問(wen)題

近日召(zhao)開的中共(gong)中央政(zheng)治局常務委員bei)嶧嵋椋 諮芯肯亂徊揭 qing)防控工作時強調,要加強市xie)【喙埽 峋鋈〉di)和嚴厲打擊非法野生動物市xie)『兔騁yi)。這一重(zhong)要要求(qiu),正是為(wei)了從(cong)源(yuan)頭上控制重(zhong)大公共(gong)衛生風險。

在一些地方,野生動物仍然被(bei)奉為(wei)餐桌(zhuo)美味。一些食客(ke)或(huo)是為(wei)了嘗鮮,或(huo)是為(wei)了所謂滋補(bu),不惜(xi)花大價錢購(gou)買野生動物食用。然而(er)舌尖(jian)的一時“任性”,卻潛藏巨大風險。從(cong)SARS病毒到(dao)鼠疫、H7N9禽(qin)流感,再到(dao)埃博拉病毒、MERS病毒,都與野生動物有關。專(zhuan)家學者早已證實,很多要命的急病、怪病都是人在吃野生動物時傳染到(dao)人身上的,許多疑難雜癥(zheng)的元凶就(jiu)是寄生在野生動物體內的細菌(jun)和病毒。面對這些血與淚的教訓,我(wo)們決不能掉以輕心,決不能忽(hu)視其(qi)嚴重(zhong)危害。倡(chang)導科學健康的飲食習慣刻不容(rong)緩。

飲食習慣以及由此形成的飲食文(wen)化,並不huan)虻dan)是私人shuo)氖慮qing),而(er)是關系大眾健康的公共(gong)問(wen)題。一些地方長期以來形成了食用野生動物的飲食文(wen)化,有的人認為(wei)吃什麼是自己的事情(qing),別人管不著(zhou)。但必須(xu)看到(dao),在現代社會中,一旦有一個人或(huo)者一小(xiao)部(bu)分人因(yin)為(wei)食用不安(an)全、不衛生的食物而(er)致(zhi)病,就(jiu)可能迅速在人群中傳播,引起更大範圍的危害。這警示(shi)我(wo)們必須(xu)把(ba)區域乃(nai)至個人shuo)奈郎徒】滴wen)題,放在更大的範圍內進行審視yin)4cong)公共(gong)利益角度出發,每(mei)個人管住自己的嘴,不僅是對自身健康負責,也(ye)是對他人和整個社會負責。我(wo)們尊重(zhong)、鼓(gu)勵不同地區形成自己獨特(te)的飲食文(wen)化、美食文(wen)化,但任何wo)恢治wen)化都應建立在對公共(gong)衛生和生命健康deng) 涸鶉蔚(wei)幕∩稀/p>

拒絕食用野生動物,在更深層次上體現著(zhou)敬畏(wei)自然、尊重(zhong)自然規律(lv)的價值和態度。如何才(cai)能實現人與自然的和諧(xie)相處,是我(wo)們一直以來思考和實踐的課題。在證實蝙蝠是SARS病毒的自然宿主時,研究ke)哦右ye)發現蝙蝠身上攜帶一系列(lie)對人類有害的病毒。但即便如此,在研究者看來,一方面這些病毒傳染給人類的可能性微(wei)乎其(qi)微(wei);另一方面,蝙蝠在生態系統中佔據著(zhou)重(zhong)要地位,對生態平(ping)衡的維護功不可沒,決不能因(yin)為(wei)攜帶病毒就(jiu)消(xiao)滅它們。因(yin)此,研究ke)哦釉諮芯抗cheng)中對蝙蝠進行無侵(qin)害采樣,采樣完成後將蝙蝠放歸自然。這樣的例(li)子(zi)生動說(shuo)明(ming),與大自然相處的最好(hao)方式(shi)就(jiu)是順應自然規律(lv)。在利用自然資源(yuan)方面須(xu)秉持科學、合理(li)、可持續的態度,不能肆意破(po)壞自然,更不應把(ba)野生動物輕易(yi)端上餐桌(zhuo),否則最終受(shou)懲罰的還是人類自己。

避(bi)免野生動物帶來的社會風險,最有效的方式(shi)是對活體動物的交易(yi)市xie)】懈友細竦墓娣逗凸芾li),對于非法野生動物市xie)『兔騁yi)必須(xu)嚴厲打擊、堅決取締(di)。當(dang)年因(yin)非典疫情(qing),廣(guang)東(dong)省宣(xuan)布取締(di)野生動物交易(yi),關閉(bi)野生動物市xie)。 雜諍笮 qing)的控制po)鸕dao)了非常關鍵(jian)的作用。近日,國家市xie)【嘍焦芾li)總局等(deng)三部(bu)門(men)下發緊急通知(zhi),要求(qiu)加強隱(yin)患(huan)排查,嚴厲打擊野生動物違(wei)法違(wei)規交易(yi),涉嫌犯罪的,及時移送司法機關。相信這樣的舉措會進一步降低潛在的疫病風險。大家要形成這樣的共(gong)識,加強市xie)〉墓娣逗凸芾li)要形成長效機制,從(cong)源(yuan)頭上堵住漏(lou)洞(dong),防範病從(cong)口入,守護全社會的健康與安(an)全。(彭飛)

責任編(bian)輯︰黃瑞

審核(he)︰任建剛

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